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文旦和柚子的區別:關于文旦和柚子你知道多少

   編輯: xwzz   來源: 互聯網 標簽: 文旦和柚子的區別

  文旦和柚子是什么關系?有什么區別?又該怎么區分呢?下面關于文旦和柚子一起來了解下。

文旦和柚子的區別

  其實文旦就是柚子,柚子就是文旦。換句話說,文旦是柚子的一個良種,浙江福建一帶的人把柚子叫做文旦。

文旦和柚子的區別:關于文旦和柚子你知道多少

  1、?柚子為什么叫文旦

  相傳,“文旦”是閩南一位姓文的女伶藝名,她不但戲演得出色,而且喜歡種柚樹,每一棵柚樹都會結出十分美艷的柚子,古籍中稱柚子因“其色白味清香,風韻耐人”,這好比女伶佳人的名字一樣令人想象。

  又因歷代作為貢品進奉朝廷,而成為著名水果。文旦無論在麻豆還是在楚門,都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多,酸甜適口。

  2、文旦和柚子區別

  在外形方面,看似它們差不多,但還是有點區別的。文旦的果子一般是上面小,下面大,長的偏長,遠看就像一個葫蘆,它的表皮是綠中帶著點黃色,果皮相對薄一些。普通的柚子通常是偏圓,或者是偏扁,它表皮的顏色偏黃,而且表皮要比文旦的厚,如果將文旦和柚子放在一起進行比較,很容易就可以看出不同的。

  文旦和柚子的果肉在口感上也是不一樣的,將文旦切開后,可以明顯看出,它果肉的顆粒要小一些,吃起來味道甘甜,沒有一絲酸苦。當把柚子切開后,首先就會聞到一股檸檬一樣的酸味,嘗一下它的果肉,是酸甜的口感,有的還會伴隨著苦味,不同的柚子它的酸甜也是不一樣的,大部分的柚子里都會有果核。它們兩個比較起來,文旦的口感會受歡迎。

文旦和柚子的區別:關于文旦和柚子你知道多少

  種植它們倆的地區是不同的,文旦主要在浙江和福建地區種植,它的果實偏大,有的重量會超過3千克,它的果肉脆甜,水分多,有香味,通常里面沒有核或者是有少量的核。柚子大都種植在湖南江西等地區,它的果子偏粗壯,但是單個果子相對于文旦會輕一些,一般是0.5-1.5千克左右,它果肉的顏色是不一樣的,有的是白色,有的是米白色的。

怎么挑選文旦柚

  1、大的文旦不一定就是好的,體型適中,要看表皮是否光滑和看著色是否均勻。

  2、買文旦時記得先把它拿在手中拋接幾回看看它的重量,如果很重就說明這個柚子的水分很多,就是好柚子。

文旦和柚子的區別:關于文旦和柚子你知道多少

  3、手指施壓覺得表皮較柔軟的已辭水(采收完畢的文旦,需要靜置一周,一般稱為辭水,就是讓文旦里面的水分消失,果肉軟化,口感比較 好,甜度也會增高)味道較 好,絕不能像其它水果一樣選又大又漂亮的。

  4、顏色以淡綠色比較 好,太綠的可能還沒有辭水,會很酸,顏色太黃的可能放置的時間很長,里面的水分會流失很多,所以不會多汁了。

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